【福島】会津の馬刺しが食べられなくなる？ 食肉センター老朽化で食文化に危機、改修に１８億円…存続へ向け課題山積

福島県の会津地方で受け継がれてきた馬刺し文化。その厚切りの旨さを求めて、国内外から多くの人が訪れる。しかし、その味を支える食肉センターは老朽化が進み、機械の故障で解体が止まる事態も起きている。補助制度の壁や莫大な改修費用を前に、地域の食文化をどう守るのか!?現場では苦悩と模索が続いている。